手作り雑貨とカフェの店しゃがぁお知らせカフェ始めています～

カフェ始めています～

2025年2月15日 admin 0 Comments 4:39 PM

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お知らせ

1月末より店内でのカフェ提供を始めました！
当店こだわりのメニューでお届けしています！
ケーキやお菓子は、あったりなかったりですが…。
ぜひ、ご賞味下さい！

写真展精霊と共に暮らす-モンゴルのシャーマン- 開催中です！写真展精霊と共に暮らす-モンゴルのシャーマン- 開催中です！

2025年4月9日| admin| 0 Comment| 7:55 PM

当店の店長、西村幹也は実は、1994年からモンゴルのシャーマンを探しに社会主義体制崩壊直後のモンゴルにわたり、活動を再開したばかりのシャーマンたちを取材して回りました。研究対象として、関わり始めたのですが、素敵なお婆さま […]

お知らせ

6月の遊牧文化講座・その26月の遊牧文化講座・その2

2025年2月27日| admin| 0 Comment| 8:56 AM

遊牧文化講座「トナカイと共に暮らす人々の噺」6月2日(月) 18:30～6月3日(火) 13:00～、18:30～会費：2000円(要オーダー)定員20名・要予約 050-6872-6490 もしくは以下のフォームから

お知らせ

イベント情報-2026年3月-イベント情報-2026年3月-

2025年10月26日| admin| 0 Comment| 6:57 PM

お店は1月のモンゴル語講座＆遊牧民の噺<遊牧世界シャッフルトーク>をやったあとの2月はお休みになります…。NPO法人北方アジア文化交流センターしゃがぁのイベントツアーが目白押しで、2月は東京方面でいろいろやっている […]

info お知らせ

cafe_shagaa

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モンゴル、カザフ、トゥバ民族の最高級品質カシミヤ商品、手作りのフェルトや刺繍の各種商品の販売をしています。
水曜日・木曜日を定休日にしていますが、店長出張が多いので公式サイトの営業情報をご確認下さい。
各種ドリンクの他、遊牧民トーストやゼリーなど。
トークライブや演奏会、展覧会も開催！

【大発見⁉️】
夏に持ち帰ったトナカイ乳バター。気が付くと、真ん中あたりに変色して層が出来てました。カビではなさそうで、境目は綺麗にパコッと分かれました。
どれどれ？と食べてみると、バターの味では無くて、現地で食べてたトナカイチーズです！
その層から下はまるっきりチーズです。
生乳を加熱した後、圧縮し、絞り出された水分を静置しておくと、上に脂が分離するので、これをとりわけて、すこし水を加えて攪拌、練り上げながら、水分から分離したのが、このバターですが、おそらく、タンパク質が残っていて、分離したのでしょうか？要は、乳のタンパク質を分離、整形、乾燥させたのがトナカイ乳チーズなので、水分や脂を完璧に分離できないので、こんな風にバターの中にもタンパク質が残っていて、､､､ってことでしょうかね？しらんけど…。
とにかくこれで、結果的にトナカイ乳バターとチーズを手に入れたわけです！
バターはもう残り少ないのですが、食べてみたい方は、岡山のカフェしゃがぁへ～。自己責任をご理解いただけるなら、ご提供します～。

さて、2025年の営業は12/14(日)をもちまして、終了しました。
なかなか開かない店であるにもかかわらず、リピーターさんや初めてという方々が来てくださった2025年…。
心から、感謝しております。
ふりかえれば、こんなお店にお客様たち来てくださって、私のくだらん噺に耳を傾けてくださって、「楽しかった～。また来ますね～」言ってくださるのって、ほんとにありがたいはなしなのです。
ここにいることで様々な繋がりが生まれて、刺激もいただいて、なんとも楽しい日々でした。そんな楽しい日々が来年も続いたら、いいなと夢を見ていますが、さて、どうなることやら…。

なにはともあれ、来年は1/16(金)から、営業開始です。と、同時にイベントつるべ打ちになります。
変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。

岡山カフェしゃがぁ、存続をかけたチャレンジはこれからです。ご支援のほど賜りたく存じます

#モンゴル　#カザフ　#トゥバ　#遊牧文化　#岡山　#カザフ刺繍　#スザニ　#ハンドメイド　#喫茶　#フェルト　#写真展　#コンサート

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【大発見⁉️】
夏に持ち帰ったトナカイ乳バター。気が付くと、真ん中あたりに変色して層が出来てました。カビではなさそうで、境目は綺麗にパコッと分かれました。
どれどれ？と食べてみると、バターの味では無くて、現地で食べてたトナカイチーズです！
その層から下はまるっきりチーズです。
生乳を加熱した後、圧縮し、絞り出された水分を静置しておくと、上に脂が分離するので、これをとりわけて、すこし水を加えて攪拌、練り上げながら、水分から分離したのが、このバターですが、おそらく、タンパク質が残っていて、分離したのでしょうか？要は、乳のタンパク質を分離、整形、乾燥させたのがトナカイ乳チーズなので、水分や脂を完璧に分離できないので、こんな風にバターの中にもタンパク質が残っていて、､､､ってことでしょうかね？しらんけど…。
とにかくこれで、結果的にトナカイ乳バターとチーズを手に入れたわけです！
バターはもう残り少ないのですが、食べてみたい方は、岡山のカフェしゃがぁへ～。自己責任をご理解いただけるなら、ご提供します～。

さて、2025年の営業は12/14(日)をもちまして、終了しました。
なかなか開かない店であるにもかかわらず、リピーターさんや初めてという方々が来てくださった2025年…。
心から、感謝しております。
ふりかえれば、こんなお店にお客様たち来てくださって、私のくだらん噺に耳を傾けてくださって、「楽しかった～。また来ますね～」言ってくださるのって、ほんとにありがたいはなしなのです。
ここにいることで様々な繋がりが生まれて、刺激もいただいて、なんとも楽しい日々でした。そんな楽しい日々が来年も続いたら、いいなと夢を見ていますが、さて、どうなることやら…。

なにはともあれ、来年は1/16(金)から、営業開始です。と、同時にイベントつるべ打ちになります。
変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。

岡山カフェしゃがぁ、存続をかけたチャレンジはこれからです。ご支援のほど賜りたく存じます

#モンゴル　#カザフ　#トゥバ　#遊牧文化　#岡山　#カザフ刺繍　#スザニ　#ハンドメイド　#喫茶　#フェルト　#写真展　#コンサート

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【さて、年内の岡山イベントは～】　
年内営業日は、わずか三日間となりました～。
17時からは毎日遊牧世界シャッフルトークです。ランダムに表示される写真をネタに思いつくままに、そのときなのことなり、なんやかんやと話します。
テーマを決めて話すときには、話されない、でも、現地を知る上で欠かすことの出来ない諸々を話せるかな？と。
お気軽にご参加ください。

#モンゴル　#カザフ　#トゥバ　#遊牧文化　#岡山　#カザフ刺繍　#スザニ　#ハンドメイド　#喫茶　#フェルト　#写真展　#コンサート

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【さて、年内の岡山イベントは～】　
年内営業日は、わずか三日間となりました～。
17時からは毎日遊牧世界シャッフルトークです。ランダムに表示される写真をネタに思いつくままに、そのときなのことなり、なんやかんやと話します。
テーマを決めて話すときには、話されない、でも、現地を知る上で欠かすことの出来ない諸々を話せるかな？と。
お気軽にご参加ください。

#モンゴル　#カザフ　#トゥバ　#遊牧文化　#岡山　#カザフ刺繍　#スザニ　#ハンドメイド　#喫茶　#フェルト　#写真展　#コンサート

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1995年から続いてきたのが、しゃがぁのワイルドキャラバンです。

落後者がでようが、落馬者がでようが、ツアーリーダー(私、西村)が落馬して死にかけようが、大嵐で雷が落ちまくろうが…心優しき遊牧民たちの知恵と経験に助けられながら、可能な限りモンゴル式にこだわったツアーです。というか、日本式をモンゴルでやろうというのがどだい無理な話ですからね。
「馬に乗るということは草原のことを知ることだ」と教えてくれたバットヒシグ爺さんの教えを守り、
モンゴルの鞍にまたがり、
遊牧民が普段食べるものを食べ、
一緒に毎日ゲルを立て、
雨風にうたれながら、
走り抜ける草原は、自身の可能性が、まだ一段、二段、三段先まであり得ることを教えてくれます。

今年から募集人数10名に対して、同行乗馬スタッフ5名で臨みます。しかも、モンゴル遊牧民女性乗馬スタッフは2名！こんなとこ、そうそうないでしょうね。
私は、適宜、様子を見ながら、ご自身の意志と覚悟を確認しながら、並足から速歩、駆け足へと誘います。
ただ走るだけなら簡単です。でも、自分が思う速度で走りこなすことなければ、ラッキーで暴走列車から落ちずに済むこともあるでしょうが、そのうち、大けがします。目指すは自由に走ること…なのです。

本ツアーは申込み前に、YouTube 動画「詳説ワイルドキャラバン　https://youtu.be/m0opYqmF3I4?feature=shared　」の視聴をお願いしてます。ツアーミスマッチを防ぐためです。また、ツアー説明会への参加(アーカイブ視聴可)もお願いしています。

1/29(木)にツアー説明会あります！
https://www.kaze-travel.co.jp/event/event-20260129.html

#モンゴル　#ツアー　#乗馬ツアー　#乗馬　#ワイルドキャラバン　#風の旅行社

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1995年から続いてきたのが、しゃがぁのワイルドキャラバンです。

落後者がでようが、落馬者がでようが、ツアーリーダー(私、西村)が落馬して死にかけようが、大嵐で雷が落ちまくろうが…心優しき遊牧民たちの知恵と経験に助けられながら、可能な限りモンゴル式にこだわったツアーです。というか、日本式をモンゴルでやろうというのがどだい無理な話ですからね。
「馬に乗るということは草原のことを知ることだ」と教えてくれたバットヒシグ爺さんの教えを守り、
モンゴルの鞍にまたがり、
遊牧民が普段食べるものを食べ、
一緒に毎日ゲルを立て、
雨風にうたれながら、
走り抜ける草原は、自身の可能性が、まだ一段、二段、三段先まであり得ることを教えてくれます。

今年から募集人数10名に対して、同行乗馬スタッフ5名で臨みます。しかも、モンゴル遊牧民女性乗馬スタッフは2名！こんなとこ、そうそうないでしょうね。
私は、適宜、様子を見ながら、ご自身の意志と覚悟を確認しながら、並足から速歩、駆け足へと誘います。
ただ走るだけなら簡単です。でも、自分が思う速度で走りこなすことなければ、ラッキーで暴走列車から落ちずに済むこともあるでしょうが、そのうち、大けがします。目指すは自由に走ること…なのです。

本ツアーは申込み前に、YouTube 動画「詳説ワイルドキャラバン　https://youtu.be/m0opYqmF3I4?feature=shared　」の視聴をお願いしてます。ツアーミスマッチを防ぐためです。また、ツアー説明会への参加(アーカイブ視聴可)もお願いしています。

1/29(木)にツアー説明会あります！
https://www.kaze-travel.co.jp/event/event-20260129.html

#モンゴル　#ツアー　#乗馬ツアー　#乗馬　#ワイルドキャラバン　#風の旅行社

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【2026 年のイヌワシ祭ツアー！】
ツアーオンライン説明会のお知らせです。
1/29ツアー説明会やりますー
https://www.kaze-travel.co.jp/event/event-20260129.html

イヌワシ祭ツアーはすでに参加者が揃いましたので、催行が決定しています。ですから安心してお申し込みいただけます。
#鷹狩り文化、民族音楽、#カザフ刺繍　などの装飾文化、生活文化、そして雄大な　#アルタイ山脈をまるっと味わえるスペシャルなツアーです！
#モンゴル　#カザフ　#鷹匠　#刺繍　#ツアー

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【2026 年のイヌワシ祭ツアー！】
ツアーオンライン説明会のお知らせです。
1/29ツアー説明会やりますー
https://www.kaze-travel.co.jp/event/event-20260129.html

イヌワシ祭ツアーはすでに参加者が揃いましたので、催行が決定しています。ですから安心してお申し込みいただけます。
#鷹狩り文化、民族音楽、#カザフ刺繍　などの装飾文化、生活文化、そして雄大な　#アルタイ山脈をまるっと味わえるスペシャルなツアーです！
#モンゴル　#カザフ　#鷹匠　#刺繍　#ツアー

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【満員御礼‼️】
昨夜の上映会はたくさんの方にご来店いただきました！
狭い店内、慣れない給仕、不手際、ご迷惑もあったかと思います…。平にご容赦のほどを…。
あんなにたくさんの方々に、飲み物、食べ物提供するの初めてでした…。
おぉ、まるでカフェのマスターだぁ～と当たり前のことを再認識したりしましたが、今回のことで、この規模になると、食器がギリギリだということもわかりました。ま、なんとか出来そうではありますがね。
いや、それよりも、スーティツァイを二杯ずつしか作れない(鍋が小さい)のは、かなり痛いということも露呈…。うちはインスタントではなくて、一杯ずつ作るから、大変でしたわ。

終わってからのおしゃべりも結構長々とやっちゃいました…。お付き合いくださった皆様、ありがとうございました～。

あ、そうそう、会場、寒かったとのことで、、、ごめんなさい……。温度設定は27℃だったのですが、今後の課題にします。
ほんとに、いろいろやってみないとわからなくて、やりながら、改良していこうと思います。

それと、、、閉店予定のことについて、たくさんの方から、お声かけいただきました。ほんとうにありがたいことです。「こういう店、場所、他にないからなんとかならないのかな？」
「もう岡山来ないの？イベントやらないの？」
と、惜しんでくださること、ほんとうに嬉しいです。
ギリギリのところまで、みっともなかろうと、見苦しかろうと、不格好だろうと、往生際が醜かろうと、あがき、もがき、粘るのが、一旦、はじめた者がすべき姿勢と心得ますので、変わらぬ御支援いただけますようお願いします！
#モンゴル　#カザフ　#トゥバ　#遊牧文化　#岡山　#カザフ刺繍　#スザニ　#ハンドメイド　#喫茶　#フェルト　#写真展　#コンサート

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【満員御礼‼️】
昨夜の上映会はたくさんの方にご来店いただきました！
狭い店内、慣れない給仕、不手際、ご迷惑もあったかと思います…。平にご容赦のほどを…。
あんなにたくさんの方々に、飲み物、食べ物提供するの初めてでした…。
おぉ、まるでカフェのマスターだぁ～と当たり前のことを再認識したりしましたが、今回のことで、この規模になると、食器がギリギリだということもわかりました。ま、なんとか出来そうではありますがね。
いや、それよりも、スーティツァイを二杯ずつしか作れない(鍋が小さい)のは、かなり痛いということも露呈…。うちはインスタントではなくて、一杯ずつ作るから、大変でしたわ。

終わってからのおしゃべりも結構長々とやっちゃいました…。お付き合いくださった皆様、ありがとうございました～。

あ、そうそう、会場、寒かったとのことで、、、ごめんなさい……。温度設定は27℃だったのですが、今後の課題にします。
ほんとに、いろいろやってみないとわからなくて、やりながら、改良していこうと思います。

それと、、、閉店予定のことについて、たくさんの方から、お声かけいただきました。ほんとうにありがたいことです。「こういう店、場所、他にないからなんとかならないのかな？」
「もう岡山来ないの？イベントやらないの？」
と、惜しんでくださること、ほんとうに嬉しいです。
ギリギリのところまで、みっともなかろうと、見苦しかろうと、不格好だろうと、往生際が醜かろうと、あがき、もがき、粘るのが、一旦、はじめた者がすべき姿勢と心得ますので、変わらぬ御支援いただけますようお願いします！
#モンゴル　#カザフ　#トゥバ　#遊牧文化　#岡山　#カザフ刺繍　#スザニ　#ハンドメイド　#喫茶　#フェルト　#写真展　#コンサート

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【年末年始のカフェしゃがぁ】
先日お知らせしましたとおり、12/7,8,9と臨時休業としたことで、年内の開店日は…わずか12/12(金)ｰ14(日)となりました。ごめんなさい…。

物事ははじめるのは意外と簡単で、続けられるかどうかが問題だと思います。会報しゃがぁを発行するために、コンサートツアーを継続するために、様々なことをやってきました。
途中で投げ出すということは、応援してくれた方々の信頼、信用を裏切ることになります。「頑張れっ」と言って、ご寄付やご支援賜ったからには、簡単に辞めますなんて、言えるはずもありません。

言ったことを必ず果たす！を心がけてきたつもりです。つい、勢いで言ってしまって、ドツボにはまったこともありますが、出来ると思ったから言ったわけで、だったら、やるしか無いわけです。
たとえ、大赤字で、時間を無駄に費やして、身体にも負担をかけ、特に家族に心配と不安を感じさせることになっても、やるといったら、やらねばならないと思ってます。中途半端にやってはやめてなんてする人物の話に信憑性を感じてもらえるはずも無く、薄っぺらい空虚な言葉を繰るだけの恥ずかしいヤツにはなりたくないんです…。

とはいえ、岡山のカフェしゃがぁは、もはやワンオペで維持するのは、家族にあまりにも大きな負担を強いることが、この半年間ではっきりとしてしまいました。当初の予定では、2カ月に一度くらい店に来てイベントをやるくらいの予定でしたが、ワンオペになったことで、経費は想定して以上の負担となってます。

滞在中はできる限り人目につくためにとイベントをやって、年明けにはモンゴル語講座も予定していますが、2月からは再びイベントツアーです。

共同経営者も見つからない(こちらにいても店を開けられないことが多いから、見つかるはずも無い)以上、なんだかんだで閉まっている店では、興味は引けても、お客は増えません。
ここでやろうとおもってたこと、まだ出来てないのですが、撤退前に花火のようにつるべうって、消えていくことになりそうです。

ほんの一年間の岡山出店でしたが、思っていた以上にたくさんの方々のお話をきけて、お付き合いもいただいて、とても実りあるものとなりました。
心から、感謝してます。

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【年末年始のカフェしゃがぁ】
先日お知らせしましたとおり、12/7,8,9と臨時休業としたことで、年内の開店日は…わずか12/12(金)ｰ14(日)となりました。ごめんなさい…。

物事ははじめるのは意外と簡単で、続けられるかどうかが問題だと思います。会報しゃがぁを発行するために、コンサートツアーを継続するために、様々なことをやってきました。
途中で投げ出すということは、応援してくれた方々の信頼、信用を裏切ることになります。「頑張れっ」と言って、ご寄付やご支援賜ったからには、簡単に辞めますなんて、言えるはずもありません。

言ったことを必ず果たす！を心がけてきたつもりです。つい、勢いで言ってしまって、ドツボにはまったこともありますが、出来ると思ったから言ったわけで、だったら、やるしか無いわけです。
たとえ、大赤字で、時間を無駄に費やして、身体にも負担をかけ、特に家族に心配と不安を感じさせることになっても、やるといったら、やらねばならないと思ってます。中途半端にやってはやめてなんてする人物の話に信憑性を感じてもらえるはずも無く、薄っぺらい空虚な言葉を繰るだけの恥ずかしいヤツにはなりたくないんです…。

とはいえ、岡山のカフェしゃがぁは、もはやワンオペで維持するのは、家族にあまりにも大きな負担を強いることが、この半年間ではっきりとしてしまいました。当初の予定では、2カ月に一度くらい店に来てイベントをやるくらいの予定でしたが、ワンオペになったことで、経費は想定して以上の負担となってます。

滞在中はできる限り人目につくためにとイベントをやって、年明けにはモンゴル語講座も予定していますが、2月からは再びイベントツアーです。

共同経営者も見つからない(こちらにいても店を開けられないことが多いから、見つかるはずも無い)以上、なんだかんだで閉まっている店では、興味は引けても、お客は増えません。
ここでやろうとおもってたこと、まだ出来てないのですが、撤退前に花火のようにつるべうって、消えていくことになりそうです。

ほんの一年間の岡山出店でしたが、思っていた以上にたくさんの方々のお話をきけて、お付き合いもいただいて、とても実りあるものとなりました。
心から、感謝してます。

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【2026年タイガツアー説明会やります】
2026年1/29(木)、タイガツアーのオンライン説明会やります～
プロフィールのリンク、もしくはhttps://www.kaze-travel.co.jp/event/event-20260219.html　にて詳細！

#モンゴル　#トナカイ　#タイガ　#ツアー　#旅行　#アドベンチャー

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【2026年タイガツアー説明会やります】
2026年1/29(木)、タイガツアーのオンライン説明会やります～
プロフィールのリンク、もしくはhttps://www.kaze-travel.co.jp/event/event-20260219.html　にて詳細！

#モンゴル　#トナカイ　#タイガ　#ツアー　#旅行　#アドベンチャー

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[臨時休業のお知らせ】
大切な友人が、突然逝ってしまいました。
90年代の初頭より、モンゴルと日本の文化交流に尽力してきた同志です。
まぁ、また、そのうち、どこかで会うんだろうとは思うのですが、一言、言っておかねばならないなと思っています。

er hunii zamin huzuu urt!!! って。

というわけでして、突然ですが、
12/7-9の期間、手作り雑貨とカフェの店しゃがぁは臨時休業します。
これに伴いまして、予定してましたPhototalkも中止とします。
あしからず、ご理解、ご了承のほど、願います。

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[臨時休業のお知らせ】
大切な友人が、突然逝ってしまいました。
90年代の初頭より、モンゴルと日本の文化交流に尽力してきた同志です。
まぁ、また、そのうち、どこかで会うんだろうとは思うのですが、一言、言っておかねばならないなと思っています。

er hunii zamin huzuu urt!!! って。

というわけでして、突然ですが、
12/7-9の期間、手作り雑貨とカフェの店しゃがぁは臨時休業します。
これに伴いまして、予定してましたPhototalkも中止とします。
あしからず、ご理解、ご了承のほど、願います。

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6月の遊牧文化講座・その26月の遊牧文化講座・その2

イベント情報-2026年3月-イベント情報-2026年3月-

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